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  12月13日,很多微信圈里都在转发一条“维米粒”抓饭的广告片,很多人也被广告片里讲述的故事所打动:一个来自南疆的乡村少年,带着母亲的牵挂,走上成功之路。“不论身在何处,妈妈做的饭,永远是你心底最想念的美味。”这句广告词感动了许多人。

  广告中那个穿着笔挺的西装,英俊潇洒,很有欧美范儿的维吾尔族小伙就是阿里玛斯·甫拉提,一位新疆餐饮企业CEO。12月19日,本报记者在乌鲁木齐美美友好购物中心的“维米粒”快餐店采访了他。

  阿里玛斯1986年生于乌鲁木齐,2005年考入浙江大学,学的是土地资源与城市管理专业,“当时觉得自己很‘牛’,考入了全国排名前十的大学。”阿里玛斯说。

  阿里玛斯跟其他刚入学的同学一样,上课听讲,下课参加社团活动,课余时间也会守在电脑前聊天,打游戏。“按这种节奏,毕业的时候我有可能会去考公务员。”阿里玛斯说。

  2006年暑假,学校组织阿里玛斯和同学前往美国,参加一个“国际大学生企业家联盟”的活动。“当时就想着长这么大了,想到美国去看看,其实去的时候抱着一种纯玩的心态。”阿里玛斯说,“当看到跟我年纪一样大的美国大学生开着面包车来接我们,心里感觉特佩服,在国内像这么大的学生还要家长照顾呢。”

  在随后参观交流学习的一个多月的时间里,阿里玛斯看到的学到的,给他很大震动。“整个活动的

  组织、安排行程、每一天的参观内容等都是由学生完成的,在国内大学可能会有辅导员时时刻刻跟在学生身边指导。”阿里玛斯说。

  参观交流的过程中,阿里玛斯要和同学按照课题要求进行课题论证,并在演讲台上用英语阐述自己的观点。“我们要自己到图书馆查找资料,如果发现谁在网上抄袭会产生严重的后果。”阿里玛斯说。

  “美国的大学生跟国内的大学生有很大的区别,他们学得很认真,很少看到有人在网上聊天玩游戏。”

  阿里玛斯在美国做课题的20多天里看的书,比在浙江大学一年看的书都多。在美国参观还没有结束,他就打电话给父母,表达了自己想到美国上大学的愿望,“父母亲只是希望我考虑好,并没有明确反对。”阿里玛斯说,“父亲当过兵,我从小受到的教育就是,做任何事都要抱着‘不要给自己留后路’的心态,拼尽全力。”

  父亲的生活态度显然影响了儿子,在浙江大学读了一年书的阿里玛斯毫不犹豫地退了学,随后考上美国林肯大学,学习国际关系与政治学。毕业回国后,阿里玛斯在北京“新东方”当了一年教师,2011年,被父亲叫回家乡乌鲁木齐,继承家族经营的“五月花抓饭”。

  阿里玛斯每天的工作是从接收回复邮件开始的。“虽然在美国学的并非商业,在企业管理上并没有多大障碍,前期父亲一直带着我,现在他完全放手让我管理。”阿里玛斯说。

  他把现代企业管理理念带入公司。“企业现在是按麦当劳、肯德基这样大型快餐企业来管理的。‘维米粒’招录少数民族员工首先要求会汉语,因为我们企业的定位不仅仅是新疆市场,我们还要在内地一线城市开分店,我们要提前做准备,我要建立的是现代快餐企业。”阿里玛斯说。

  “有人拿着我们的菜单,问为什么没有维吾尔文,我会向他们解释自己对企业的定位,大家都能理解。”

  阿里玛斯说。日常管理中,阿里玛斯发挥了自己在新东方当讲师的能力,js9159金沙com每周一都要给员工们上课,讲授现代文化、讲现代企业管理理念。

  这其中谈到最多的是“放下‘民族’的包袱”。“不要有狭隘的民族主义情绪,不要以‘民族’之名给自己筑起一道道‘高墙’,这也不能,那也不行。谁想过上幸福生活都要努力,大家只要努力就能取得成绩。”

  转和日常工作。我也是虔诚的穆斯林,我也做礼拜,但不能影响工作。”阿里玛斯说。

  抓饭的厨子,随着‘维米粒’品牌的建立,他们再也不敢小瞧我了。”阿里玛斯自豪地说。

  “维米粒”将登陆上海滩“维米粒”经过这几年的发展,管理制度不断完善,每个员工都有了归属感,把企业当成了自己的家。

  阿里玛斯介绍,“维米粒”源自英文“wearefamily”的音译,意思是“我们是一家人”。这个名字阿里玛斯想了很长时间。“我想的是,我们各族人民是一家人才进一家门,才喜欢一样口味的饭菜。”阿里玛斯这样解释。“这条广告一推出,我就接到不少电话,希望可以加盟‘维米粒’。看来大家都喜欢这个名字。”阿里玛斯很开心。

  这两年,阿里玛斯经常去内地考察市场,发现新疆饭菜比较大众化,内地人都比较容易接受。下一步,他的目标是内地一线城市。阿里玛斯告诉记者,内地的第一家“维米粒”时尚快餐店将于2016年“五一”期间在上海徐家汇开业。“我希望把餐厅打造成从新疆来的‘星巴克’,让更多的人认识到我们新疆人的热情好客,进来吃饭的人都能感觉到‘我们是一家人’。”

  谈到企业的远景规划,阿里玛斯说,他希望将来“维米粒”不仅做维吾尔族美食,还可以做清真的八大菜系,满汉全席。“我们最终的目标是,在美国纳斯达克上市。”阿里玛斯信心满满。

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